正宗的内蒙古风干牛肉干怎么做?

　　正宗的内蒙古风干牛肉干怎么做?很多朋友喜欢吃内蒙古风干牛肉干，基于很多朋友平时喜欢自己动手制作美食，所以大家就有想要自己动手做风干牛肉干的打算，到底怎么才可以制作成正宗的内蒙古风干牛肉干呢?今天我们通过铭挚优品与大家一起来了解一下吧!

　　1、首先将牛腿肉切成瓜条形(不要太厚)在冷水中浸泡一个小时，滤出血水(一定要把血水滤干净不然会腥)倒上酱油料酒老抽～

　　2、加上葱姜蒜(蒜要少放、姜可以多放些)八角花椒香叶桂皮孜然辣椒芝麻盐鸡精都放进去开始腌制，我口重一般放四小勺盐，孜然辣椒放了很多种、整粒的孜然辣椒，半碎的孜然辣椒，和孜然辣椒面儿

　　3、搅拌均匀，这个步骤一般我就是用手抓

　　4、搅拌均匀的肉蒙上保鲜膜放到冰箱里大概20小时

　　5、取出肉挂起来，我用的是带夹子的衣架，把肉一条一条加起来放在通风的后阳台风干

　　6、喜欢吃干一些的就风干三天，喜欢软一些湿一些的就风干一天半(干一些的大概三斤多牛肉出一斤干，湿一些的大概两斤半牛肉出一斤干)

　　7、每天上下午观察下风干情况

　　8、准备开始烤了

　　9、在烤箱里就闻得见的香味

　　10、刚出锅热热的也特别好吃

　　11、取下风干好的牛肉放入烤箱(烤箱预热180度)烤20分钟左右，期间要把牛肉翻一下面(具体时间要视牛肉干的厚度来决定，勤打开烤箱观察，可以用剪子剪一个比较厚的看看里面熟没熟)

　　相信通过上面的详细步骤，可以帮助大家更好的认识制作内蒙古风干牛肉干，想要尝试的朋友快快行动吧!更多有关吃牛肉干的好处了解，请关注：铭挚优品。

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