在家里自制正宗风干牛肉干做法

 　　在家里自制正宗风干牛肉干做法，很多朋友对于牛肉干这个美食很是热衷，但目前市面上出售牛肉干品牌比较多，不了解哪个更好，同时担心一些牛肉干品牌的肉质，所以就考虑在家中自己动手自制正宗风干牛肉干，但对于牛肉干的做法不是很了解，今天我们通过铭挚优品与大家一起来制作正宗的牛肉干美食吧!

　　主料：全瘦牛肉3斤 食盐适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 孜然粉适量 干辣椒面适量 料酒适量

　　1、牛肉洗干净，切条.....粗细要适中，不要切的粗的粗细的细。

　　2、牛肉漓干水!然后放入所以调味料!盐、糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒面、孜然粉。然后用手搅拌均匀。

　　3、可以在牛肉上面看见明显的辣椒面，孜然颗粒。封上保险膜放入冰箱里喂上3个小时。

　　4、牛肉摆在通风的地方，记得要经常翻翻。冬天家里有地热的话就很快就干了，夏天大概需要风干2天左右。

　　5、如果不想等待也可以喂好了直接烤，但是牛肉就不会很硬，没有风干过的有嚼劲，而且这样烤我认为是相当费电了，没有风干过的要烤20分钟，风干过的5-10分钟就好了。

　　6、小烤箱调制220吧。放中层，如果风干的烤5分钟翻面烤，没风干的烤10分钟翻面烤。

　　7、出炉!放凉!不放凉的话牛肉是外焦里嫩的。放凉就和外面买的牛肉干是一个口感的。

　　自制正宗风干牛肉干做法相信大家学会了吧，快快动手制作吧，让牛肉干美食尽享我们的味蕾，更多有关牛肉干的做法了解，请关注：铭挚优品。

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